✨ Le Flan Magique de Claire ✨
🛒 Ingrédients :
• 🥚 5 à 6 œufs
• 🧀 1 petite poignée de gruyère râpé
• 🧩 Un peu de feta émiettée (ou fromage de chèvre)
• 🥒 2 courgettes râpées ou en petits dés (ou 🍅 tomates séchées rincées)
• 🌱 1 belle poignée de menthe fraîche ciselée (ou ciboulette, herbes de Provence…)
• 🥛 1 filet de lait ou de crème liquide
• 🧂 Sel
• 🌶️ Épices au choix : paprika, curry, cumin…
• 🌻 Graines pour le topping : lin, tournesol ou courge
• 🫒 Un peu d’huile pour le moule
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👩🍳 Préparation :
1. 🔥 Préchauffe ton four à 180°C.
2. 🥣 Dans un grand saladier, bats les œufs avec le lait ou la crème.
3. ➕ Ajoute le gruyère, la feta, les courgettes (crues), la menthe 🌿 et les épices. Sale légèrement.
4. 🌀 Mélange bien le tout.
5. 🫛 Verse dans un moule légèrement huilé.
6. ✨ Saupoudre de graines (lin, tournesol ou courge) pour une touche croquante.
7. ⏲️ Enfourne 30 à 40 min, jusqu’à ce que le flan soit doré et bien pris au centre.
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💡 Variantes magiques :
• 🍅 Courgettes ➝ tomates séchées rincées pour une version plus méditerranéenne.
• 🌿 Menthe ➝ ciboulette, basilic ou herbes de Provence selon ton envie.
Notes
👉 Résultat : un flan doré, parfumé, ultra gourmand et 100 % dans le cadre 🥳💪✨
A accompagner d’une belle salade de crudités
Lien vers la vidéo de la recette 👉 https://www.instagram.com/reel/DHwE6P5Mg1E
