🍳✨ Omelette aux champignons & cébettes façon Claire ✨🍄
🛒 Ingrédients (pour 1 personne)
• 🥚 Nombre d’œufs selon le repas et le profil :
• 👨🦱 Homme ➝ 4 œufs max au déjeuner, 3 œufs max le soir
• 👩🦱 Femme ➝ 3 œufs max au déjeuner, 2 œufs max le soir
• 🍄 150 g de champignons de Paris (ou autres champignons frais)
• 🌱 2 cébettes (oignon nouveau)
• 🧀 (optionnel) 1 petite poignée de fromage râpé (emmental, comté, gruyère…)
• 🫒 1 c. à café d’huile d’olive
• 🧂 Sel, poivre
• 🌶️ Épices ou herbes au choix : persil, ciboulette, paprika doux, muscade…
👉 Accompagnement : haricots verts vapeur 🥦, épinards poêlés 🥬 ou une belle salade verte 🥗.
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👩🍳 Préparation
1. 🔥 Nettoie et coupe les champignons en lamelles.
2. 🌱 Émince les cébettes (garde un peu de vert pour le dressage).
3. 🍳 Dans une poêle, fais revenir les champignons et la cébette dans l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et parfumés.
4. 🥚 Bats les œufs avec sel, poivre, et éventuellement une pointe de muscade.
5. ➕ Verse les œufs battus sur les champignons. Laisse cuire à feu moyen.
6. 🧀 (Option) Ajoute le fromage râpé sur l’omelette juste avant de la plier pour une touche fondante et gourmande.
7. 🌿 Parsème du vert de cébette et d’herbes fraîches au moment de servir.
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🍽 Service
Sers ton omelette bien chaude, accompagnée de haricots verts croquants, d’épinards fondants ou d’une belle salade verte assaisonnée 🌿.
Notes
👉 Résultat : une omelette moelleuse, pleine de goût grâce aux champignons dorés et aux cébettes parfumées 💫. Gourmande mais légère, totalement dans le cadre 💪🥳.
